Телефоны заказа
и ДОСТАВКИ
237 - 227
457 - 455

Кавказская кухня

Блюда с быстрой доставкой

  • Хачапури «мегрули»

    Хачапури -  это традиционное грузинское блюдо, рецепт которого кочует из века в век на протяжении многих столетий. Безусловно,  одно из самых великих творений грузинского кулинарного гения. 

  • Хачапури «имерули»

    Имерети - один из красивейших уголков Грузии, а в каждом уголке пекут свои хачапури. "Имерули" - это король сыра и теста. Круглая и румяная лепешка, как солнышко из сказок. 

  • Хачапури «аджарули»

    Аджария - уникальный Черноморский  курорт Грузии...и хачапури  "аджарули"  похож на лодку, как и положено по легенде. Ваш взгляд приковывает яркий сырой желток, поблескивающий и переливающийся среди сырной белизны.   

  • Хачапури слоеный «городской»

    Одновременно хрустящий и тающий во рту, имеющий внутри неповторимое сочетание двух видов сыра, а есть его рекомендуется с закрытыми глазами.  

  • Купдари (фирменное блюдо)

    Это Сванский хачапури с мясом, с начинкой из рубленной телятины и кучмачи с луком. эеленью и ароматными специями, А Сванетия - это высокогорная местность в Грузии. 

  • Лобиани

    Хачапури с начинкой из свежесваренной фасоли - "лобио". Фасолевая начинка заправлена специями хмели-сунели, сашурави и свежей зеленью: базиликом и сильдиреем. Лобиани  в Грузии является постным блюдом и особенно популярен в местности Рача.

  • Кабаби в лаваше с соусом сацебели

    Отбивные жареные котлеты из свежего говяжьего фарша, заправленного барбарисом, чесноком и зеленью. Готовые кабаби заварачиваем в тонкий лаваш и заправляем  томатным соусом сацебели или ткемали. 

  • Цыпленок табака

    Маринованный, намазанный специями и аджикой жареный цыпленок. Великолепная еда на все века...В переводе с мегрельского языка (это западно-грузинский диалект) "табак" - это стол, отсюда и название блюда. Цыпленок  обсыпан овощами и зеленью, завернут в лаваш и к нему идет наш соус ткемали или сацебели. Именно такой комплект и в таком сочетании поможет вам раскрыть всю прелесть этого блюда... 

  • Плов мясной

    Наш плов  готовится из говядины и риса с добавлением  моркови, лука, овощей и специй. Это также заимствованное с Востока изумительное, ароматное блюдо.  Мы предлагаем вам также и плов из курицы, грибов и др. 

  • Сациви с курицей

    Блюдо номер №1 в Грузинской кухне. Это -  жареная курица в ореховом соусе с добавлением специфических специй и заправки.

  • Харчо по Грузински

    Харчо из курицы или телятины  - самое популярное блюдо Грузиннской кухни. Тушенные с довлением лука, орехов и шафрана курица или телятина, в специфическом соусе могут стать любимым повседневным блюдом.

  • Чахохбили с курицей

    "Хохоби" - это фазан, готовили это блюдо из мяса фазана в Древней Колхиде. Мы готовим его из домашней курицы,  которая тушится без добавления воды. Влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука. Заливается свежими помидорами с добавлением специй и зелени.  

  • лагман

    Лагман - весьма   популярное  среднеазиатское  блюдо,  но оно настолько прижилось  на Кавказе (под названием "соузи"), что  мы не могли его ВАМ НЕ ПРЕДЛОЖИТЬ...  Нарезанная кубиками говядина, лук, морковь, перец болгарский, картофель, томат...  - все это чудесным образом  потушено и  подается с домашней лапшой, приправленной двумя видами зелени.

  • Рулька свиная

    Наша свиная рулька: румянная с корочкой, а внутри нежное, вкусное мясо молочного поросенка - это великолепная, сытная, мужская  еда. А если закажете к ней  жаренный по домашнему картофель, то будете сыты и довольны на весь день. 

  • Шашлычки куриные на косточке по-домашнему

    Маринованные кусочки курицы, нанизываем на шпожочки с перцем и грибами НУ, ооочень вкусно и аппетитно! А с неизменным соусом "ткемали"  или "сацебели" просто пальчики оближешь!

Блюда национальные торжественные на заказ

Принимаем заявки заранее на 1-2 дня вперед 

  • Хачапури Ачма

    Ачма - грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого колличества слоев теста, которое немного отваривают. В качестве начинки используется сочетание твердых сыров и сливочного масла. Это хачапури, но торжественный,  для особых случаев и особенных гостей...

  • Ачма с грибами и сыром

    Это уже не хачапури, а пирог с сырно-грибной начинкой, заправленный  ароматными специями и зеленью. Настоящее блюдо для гурманов.

    • 1000 гр. 
    • 650 руб. 

  • Ачма мясная

     Пирог с начинкой из мясного фарша, естественно,  с добавлением различных приправ и перцев. Добротный и очень сытный, таким  пирогом можно накормить "море" гостей

    • 1000 гр. 
    • 700 руб. 

  • Пахлава сладкая

    Сказочно - экзотический вкус пахлавы покорит ваше воображение.  Пирог с ореховой начинкой  с добавлением  изюма и корицы, залитый сладким сиропом будет великолепным десертом во время любых праздников.

  • Сациви с индейкой

    Королевское блюдо Грузинской кухни. для аристократов и "батонов". Дорогое удовольствие, но оно стоит того...мясо индейки полностю пропитывается ореховым соусом, приготовленным по старинным рецептам. Настоящее наслаждение и праздник желудка.

  • Поросенок жареный по-царски (фирменное блюдо)

    Поросенок по-грузински - это царское блюдо и незабываемые впечатления, которые надолго останутся в памяти. Потрошенный поросенок, тщательно вымыт, снаружи натерт солью,  медом, аджикой, смесью приправ, изнутри растерт толченным чесноком и сухими специями так, что без "внимания" не остается ни один сантиметр его аппетитной тушки. 

  • Шигани

    Это открытые купаты: мелко нарезанные  говяжьи и свиные потраха: легкие, сердце, печень, требуха, заправленные сухими специями, душистым  перцем и чесноком. Настолько мастерски приготовлены,  что пальчики оближешь...Украшаются  зеленью и гранатовыми зернышками.

  • Гебжалиа

    Это вкусная сырная закуска, с начинкой из  мяты, залитая творожным соленоватым соусом.Тонкий вкус этого малоизвестного за пределами Грузии блюда  сразу же покорит вас. 

  • Лобио мохракули

    "Лобио" - это фасоль, блюдо из зеленой стручковой  или сухой фасоли. Существуют десятки рецептов  его приготовления. Наш "лобио мохракули" готовится из красной  варенной фасоли, тушенной вместе с овощами  и различной зеленью с добавлением приправ и помидоров.  Является великолепным постным блюдом.

  • Лобио молесили

    Это лобио готовится из мелкой сухой фасоли, сваренной и толченной, заправленной  сельдереем и специями. Может  также служить постным блюдом. 

  • хинкали

    Хинкали - это грузинские (Сванские) пельмени, с заправленным зеленью и специами ароматным   свино-говяжьим  фаршем.  Их варят  точно так же, как и пельмени,  или готовят на пару,  как манты. Приправляют  зеленью  и черным  перцем.   

  • Хаш

     Хаш - это лекарство от похмелья! Именно так позиционируется это бдюдо в Грузии. Это горячий говяжий, жидкий холодец с добавлением молока и чеснока. Отведав этот суп ранним утром после бурного застолья (его можно есть и не имея похмелья, просто, как любитель), обычно идут отсыпаться т.к. очень расслабляет, но зато, выспавшись человек чувствует себя полностью отдохнувшим, полным сил и готовым к труду и обороне... вот так вот...  Заказывать его, желательно, заранее, чтобы готовили его исключительно для вас, и  минимум 3 порции (1500 гр.)

    • 1500 гр. 
    • 500 руб. 

Соусы

Внимание! Только двойная порция соусов  доставляется отдельным заказом!

  • Сацебели с зеленью

    Соус на основе свежих помидоров или томатной пасты, со специями, чесноком и свежей зеленью. Традиционно великолепно  подходит к мясным или овощным блюдам. 

  • Ткемали красный

    Этот соус готовится из краснрго сорта "ткемали" (мелкие сливы), он по-слаще зеленого на вкус и подходит к шашлыку или жаренной птице. 

    • 200 гр. 
    • 150 руб. 

  • Ткемали зеленый

    Освежающий, пикантный вкус этого соуса поразит Вас...свежие "ткемали" (зеленые мелкие сливы)  заправленный  укропом и чесноком. Отлично подходит к  любым блюдам,  холодным закускам и к рыбе. К вашим блюдам  у нас всегда в наличии натуральный,  настоящий грузинский ткемали.

  • Соус харчо

    Готовиться на основе мясного бульона с добавлением орехов,  шафрана и карри. Великолепно подходит к варенной говядине или к птице. 

  • Ореховый микс

    Перемолотые грецкие орехи с добавлением специфических специй и ароматных приправ, разбавленные в бульоне - это райское наслождение, особенно подходит к жаренной индейке.

Салаты

Обратите внимание на то, что все салаты одновременно могут быть и постными блюдами. Данные салаты необнодимо заказать заранее.

  • Комбосто – капуста фаршированная с орехами

    Капуста фаршированная орехово-овощным фаршем, со специями, чесноком и зеленью. 

  • Пхали - свекла с орехами

     "Пхали" красный, из  варенной свеклы и капусты, грецких орехов.специфических специй - украшен гранатом и зеленью.

  • Стапило – морковь с орехами

    Салат из отварной моркови с грецкими орехами, специями и зеленью. Может быть нарезанна кубиками или целиком ( нафаршированная  орехово-луковым фарщем). Рекомендовано есть с "мчади" (национальная грузинская жаренная лапешка из кукурузной муки)

  • Памидори – мятные

    Свежие помидоры нафаршированные смесью сыров и творога, рубленной свежей или сушенной мятой, укпашены зеленью. Рекомендовано есть с лавашем.

  • Бадрижани по-грузински

    Свежие баклажаны фаршированные тушенными овощами и грецкими орехами, ароматными специями и смесью зелени. Украшаем гранатом. Праздничное салат. 

  • Перица

    Перец красный, желтый, зеленый - пассерованный и нафаршированный орехово-овощным фаршем, со специфической заправкой. Сверху украшаем гранатом и зеленью. Праздничное блюдо. 

Напитки

Можем  предложить натуральные  соки  фирмы  *ARO* в ассортименте (1 л)

  • Боржоми

     Лечебно-минеральная вода из целебных  горных источников Грузии.  ПЕЙТЕ БОРЖОМИ - БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!!!!

  • Кока -Кола

    НУ БУДЕТЕ ВЫ ЗДОРОВЫ ИЛИ НЕТ, ПРИНИМАЯ ЭТУ ВОДУ, РЕШАТЬ ВАМ...НО ЗДОРОВО ТОНИЗИРУЕТ!!

  • Спрайт

Website created by
FlashLand.ru